Dans ce guide
Conserver la désignation exacte
Regular, Azul, Antojitos et Tamal sont des dénominations distinctes visibles dans le catalogue. Reprenez-les dans votre commande au lieu de regrouper les produits sous le seul nom de la marque. Le nom commercial constitue un repère de sélection ; la recette conseillée, les ingrédients et les instructions restent à vérifier sur l’emballage ou la fiche technique du fabricant.
Distinguer farine et produit prêt à servir
Une farine répond à un besoin de fabrication, tandis qu’une tortilla prête à utiliser répond à un besoin de service. Comparez le temps de préparation, le matériel, la régularité de production et la place disponible dans la cuisine. Le prix du kilogramme de farine ne représente pas à lui seul le coût final d’une portion préparée.
Présenter une offre claire à la revente
En épicerie, conservez le nom de la variante et ajoutez des indications d’usage issues de la documentation. Évitez d’attribuer des caractéristiques nutritionnelles ou une certification à partir du seul nom de la marque. Une sélection de quelques variantes bien expliquées permet aux clients de retrouver la référence adaptée à leur recette sans confondre des produits différents.
Construire la demande d’approvisionnement
Indiquez la variante, le poids par paquet, le nombre de cartons et la fréquence attendue. Demandez les unités par carton, la durée de conservation résiduelle et les conditions de stockage. Pour un besoin plus important, exposez le volume mensuel et la destination afin que Martigane puisse examiner l’approvisionnement. Un format absent du catalogue doit faire l’objet d’une demande spécifique.
Références publiées sur martigane.com
Sélection du catalogue consulté le 2 octobre 2026. Les prix, stocks, minimums de commande et délais sont à confirmer pour chaque demande.
- MASECA 1 KG REGULARRéférence MTG-MEX-0192
- MASECA 1 KG AZULRéférence MTG-MEX-0191
- MASECA 1 KG ANTOJITOSRéférence MTG-MEX-0190
- MASECA 1 KG TAMALRéférence MTG-MEX-0193
Consulter la famille complète : Catalogue Martigane.
Le repère de l’acheteur
Pour comparer farine et tortillas prêtes à servir, incluez le temps de préparation, les pertes et le nombre de portions dans votre calcul.
Questions fréquentes des professionnels
Quelles variantes Maseca sont publiées ?
Le catalogue présente notamment Regular, Azul, Antojitos et Tamal en 1 kg. Les liens ci-dessous permettent de retrouver les références exactes.
Toutes les farines de maïs conviennent-elles à la même recette ?
Ne présumez pas qu’elles sont équivalentes. Vérifiez la préparation recommandée et validez le résultat avec la référence que vous envisagez d’acheter.
Puis-je demander un autre conditionnement ?
Oui, vous pouvez préciser le format et le volume recherchés dans une demande de sourcing. La possibilité d’approvisionnement doit être confirmée.
Préparer votre demande de tarif
Indiquez les références, le conditionnement, le nombre de cartons ou de palettes, la société et le pays de livraison. Martigane confirme les possibilités et conditions de l’offre.
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