Usages et besoins des acheteurs
Restauration, fabricants de boissons et transformateurs recherchent des concentrations et des recettes propres. La teneur en pulpe, les sucres ajoutés et les autres ingrédients doivent être explicites.
Votre cahier des charges produit
- Forme : pulpe, poudre ou sorbet.
- Composition, concentration et ingrédients ajoutés.
- Certification biologique à vérifier si exigée.
- Poids ou volume net et conditions de conservation.
Conditionnement et réception
Poches, bacs ou emballages pour poudre selon le produit. Les formes surgelées nécessitent un transport frigorifique ; la poudre suit les prescriptions de sa fiche fabricant.
Documents et validation du lot
Demandez une fiche technique et les analyses adaptées au produit, reliées au lot proposé. Précisez les exigences du pays importateur et les éventuels contrôles ou échantillons avant commande. Origine, certifications et admissibilité doivent être confirmées pour l’opération.
Préparer les critères de qualitéComparer une offre complète
Comparez le même grade, le même poids net et la même base de livraison. Demandez la devise, l’Incoterm avec son lieu nommé, les frais inclus, la validité de la cotation et les conditions de paiement. Le tonnage chargeable et le calendrier sont validés pour chaque lot.
Préparer votre achat en volume
Produit, grade, quantité et destination : transmettez les éléments utiles à une proposition adaptée.
Questions avant une cotation
Quels volumes pouvez-vous étudier ?
Indiquez votre quantité en tonnes, palettes ou conteneurs et la fréquence prévue. Le minimum réalisable, le chargement et la disponibilité seront confirmés dans la proposition.
Les prix et délais sont-ils fixes ?
Non. Une offre dépend notamment du produit, du grade, de l’origine, du volume, du conditionnement et de la route logistique. Demandez sa durée de validité et les fenêtres de chargement.
Quels documents transmettre pour démarrer ?
La spécification souhaitée, la société acheteuse, le volume, le pays et le point de livraison constituent le point de départ. Ajoutez les documents ou certifications exigés par votre marché et votre usage.
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