Usages et besoins des acheteurs
Importateurs, distributeurs et transformateurs détaillent le produit, le poids des pièces, la présence d’os ou de peau et l’usage final. L’accès sanitaire dépend de l’origine, de l’établissement et du pays de destination.
Votre cahier des charges produit
- Découpe, présentation et calibre.
- IQF ou bloc, poids net et glaçage éventuel.
- Origine et établissement autorisés pour la destination.
- Température, conservation et exigences halal si demandées.
Conditionnement et réception
Cartons et palettes dans une chaîne du froid adaptée. Le poids net, la présence éventuelle de glaçage, la température prescrite et le plan de chargement sont à vérifier avec le fournisseur et le logisticien.
Documents et validation du lot
Demandez une fiche technique et les analyses adaptées au produit, reliées au lot proposé. Précisez les exigences du pays importateur et les éventuels contrôles ou échantillons avant commande. Origine, certifications et admissibilité doivent être confirmées pour l’opération.
Préparer les critères de qualitéComparer une offre complète
Comparez le même grade, le même poids net et la même base de livraison. Demandez la devise, l’Incoterm avec son lieu nommé, les frais inclus, la validité de la cotation et les conditions de paiement. Le tonnage chargeable et le calendrier sont validés pour chaque lot.
Préparer votre achat en volume
Produit, grade, quantité et destination : transmettez les éléments utiles à une proposition adaptée.
Questions avant une cotation
Quels volumes pouvez-vous étudier ?
Indiquez votre quantité en tonnes, palettes ou conteneurs et la fréquence prévue. Le minimum réalisable, le chargement et la disponibilité seront confirmés dans la proposition.
Les prix et délais sont-ils fixes ?
Non. Une offre dépend notamment du produit, du grade, de l’origine, du volume, du conditionnement et de la route logistique. Demandez sa durée de validité et les fenêtres de chargement.
Quels documents transmettre pour démarrer ?
La spécification souhaitée, la société acheteuse, le volume, le pays et le point de livraison constituent le point de départ. Ajoutez les documents ou certifications exigés par votre marché et votre usage.
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